中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节简介

第九届羊肉节

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中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节

简阳羊肉汤 今冬又飘香

      隆冬时节，寒意来袭，天府雄州热气升腾--简阳羊肉汤，今冬又飘香：12月3日，由中共简阳市委、简阳市人民政府主办的2012中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节新闻发布会在成都隆重举行，这是简阳作为天府新区休闲旅游核心区的首次大型政府推广活动。中国简阳再一次吸引了全国30多家媒体的关注，全国目光也聚焦于此！

      随着12月21日冬至佳节的日渐临近，历经数百年发展、糟粕去尽、精华尽存的简阳羊肉汤，以其汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻，并集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的特点，再次刺激着众人的味蕾，吸引着各地"好吃嘴"、"美食家"们纷至沓来。

      以"天府雄州 味道简阳"为主题的中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节即将隆重登场。

      独特美味，享有盛誉

      简阳素有"天府雄州"、"蜀都东来第一州"、"成都东大门"之美誉。而简阳的羊肉汤更是享有盛名，蜚声天下。2005年中央电视台以《一锅汤熬掉50万只羊》为题，对简阳羊肉汤进行专题报道后，简阳羊肉汤名声大振，享誉全国。通过前八届羊肉美食旅游文化节的成功举办，简阳羊肉汤更是蜚声海内外，大有"冲出中国，走向世界"的气势。

      简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成，独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质，因此获得了全国绿色食品称号，并在四川"天府十宝"评选中斩获魁首。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人爱不释手，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道"奥运健康美食"，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。每年举办的羊肉美食文化节已经成为众多市民趋之若鹜的盛事，简阳羊肉美食文化节也被评为"中国县域节庆最具潜力奖"。

      为保障简阳羊肉汤的原材料需求，促进群众致富增收，简阳市委、市政府加快实施现代畜牧业强市战略，大力发展以山羊生猪外向型产业互动为主的畜牧业千万工程，强力推动羊业产业化进程，促进了全市生态农业和畜牧业和谐发展，带动了养殖户大幅增收。通过正东、大哥大、翔宇等龙头企业，带动建成1000只以上的规模羊场8个，200只以上的规模羊场16个，100只以上规模羊场26个，50只以上的规模羊场1592个。2010年，全市存栏山羊58.56万只，出栏山羊135万只，名列四川全省第一名全市；实现养羊收入12亿元，农民实现人均养羊收入1000元，农民实现人均养羊纯收入596元。

      经受不住独特美味诱惑的朋友们，12月21日-25日期间，请到天府雄州来，5天时间，各种羊肉美食，让你一次尝个够！

以羊为媒 ，精彩纷呈.

      简阳羊肉汤有上百年的历史。对羊肉汤的热爱，在简阳当地形成了两个习俗：出远门前，要喝一碗羊肉汤；回到简阳，也要先喝上一碗。简阳人、四川人对羊肉汤总有着一种特别的情愫，去年，简阳羊肉汤就"熬"掉了90万只羊，今年预计将达到100万只，且今后将以每年15%左右的速度递增。本次羊肉美食旅游文化节也以"羊"为主线，贯穿整个活动始终，具体分为六大板块：

三"羊"开泰：2012中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节新闻发布会，招商说明会，开幕式暨大型文艺表演；

      名"羊"天下：简阳羊业金融发展论坛，大美简阳旅游摄影图片征集、展示及评选活动；

      喜气洋"羊"： "新天府、新简阳、新机遇"活动，唱羊歌打羊牌活动，传统器乐大型巡游活动，"雄州欢歌、幸福简阳"广场大家乐活动；

      "羊"名立万：成都简阳羊肉汤集中展及精品专卖店授牌活动，金店金钵金盘奖评选，简阳羊肉汤特色文化展示；

      斗志昂"羊"：羊肉美食技能擂台赛，冬泳表演赛，现代服务业专题培训会，简阳名优特商品展销；

激情"羊"溢：璀璨雄州焰火晚会，千人百宴坝坝舞，夕阳红歌舞会。

      六大板块的19个子活动，好戏连连，精彩不断，让您感受天府雄州的热情"羊"溢。值得一提的是，此次羊肉美食旅游文化节还将首次举办简阳羊业金融发展论坛，将邀请同样作为中国四大著名羊肉汤地其他三地：江苏苏州藏书羊肉汤、山东单县羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉与四川简阳羊肉汤一起，与简阳当地多家著名的羊肉加工企业、银行企业等一起出谋划策，为羊业产业链做大做强提供金融支持，让简阳畜牧业得到更好更快的发展。

      特色名片，"打"向全国

      羊肉美食不仅对老百姓有着特别的意义，对于简阳市委、市政府来说，也是一张重要的"特色名片"，为了将这张"名片"打造得更加"精美"、更加声明远播，2008年，在简阳市委、市政府的积极引导和大力扶持下，60余位羊肉汤店业主、羊肉产业投资者、市场营销专业人士于组建了"简阳市羊肉美食产业协会"，以此为平台和枢纽，通过规范经营、整体营销等方式，使简阳羊肉汤的对外形象得到了极大的改变。部分企业更是通过开分店、连锁加盟和人才输出等多种形式，在全国各地树立了简阳羊肉汤招牌。

      为进一步打造简阳羊肉汤品牌，简阳市委、市政府还积极引导业主转变思路，精心开发羊肉新品，探索羊肉产品从店面化生产向工厂化生产的转变。在政府的推动下，简阳市马厚德羊肉汤有限公司、简阳田园羊肉食品公司等已取得QS认证，实现了正规化、规模化、现代化生产，并且与CCTV特产频道、超市等签定合作协议，实现简阳羊肉汤进超市的梦想，迈出简阳羊肉美食大踏步走向全国、进入全国人民餐桌的关键一步。

      去年简阳市政府对"简阳羊肉"实施地理标志产品保护，这标志着"简阳羊肉汤"将有着无可替代的地位，这对简阳羊肉汤的全面推广提供了便利。

      目前，简阳正积极将"简阳羊肉汤烹饪技艺"向省、国家申报非物质文化遗产，加快推动 "羊肉面汤"的开发和羊皮制衣、羊胎素等高端产品的研发，并向国家商标总局申请注明"简阳羊肉汤"证明商标，以传承和发展这一特色品牌，做大做强羊肉美食这一独特产业。

      此外，在传统制作方式的基础上，简阳羊肉汤人深入研究现代人的饮食习惯和健康需求，充分挖掘羊肉的滋补功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席：在原有羊肉香肠、风干羊肉、香尬尬羊肉干等产品基础上，研制开发出了泡椒羊蹄、腌羊耳、盒装羊肉汤等一系列特色新产品。特别是盒装简阳羊肉汤实现了工业化、现代化生产，成为本届羊肉美食旅游文化节主打产品，弥补了简阳羊肉汤携带不便的缺陷，突破了对外推广的瓶颈，促进了简阳羊肉汤走进全国普通百姓的餐桌。

      12月21日，备受关注的中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节将在简阳市东城新区中心广场隆重拉开大幕，147万热情好客的简阳人民期待着四海宾朋的到来！