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[雄州城事] 去简阳,邂逅小城时光

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发表于 2024-4-30 11:59:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
IP:四川成都
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风轻草绿,最美不过人间四月天。当成都世园会如期在绛溪河畔开幕,万花绽放、草木葳蕤,来自五湖四海的人们纷至沓来,拥抱世园之美,尽享山水之趣。
成都东麓、世园之侧,有这样一座城市,随着天府国际机场的通航,成了成都走向世界的起点和世界走进成都的首站。这座城市,正是海底捞的故乡——简阳。有人说,看见简阳的方式从来不止一种,这里的每一个截面都是一扇窗,可以看见历史长河、文化璀璨,市井烟火、百味人生,繁花盛开、春山可望……
微风过处,春和景明,逛了世园,再游简阳,也算是不负这大好春光了。

从历史的深处走来

走进白塔园,高耸入云的白塔映入眼帘,斑驳的塔身写满了岁月的痕迹,每一层仿佛都饱含古往今来的故事,只等有缘人来聆听。历经八百年风雨而屹立不倒,当轻轻触摸眼前这座白塔的沟壑时,也就走进了历史人文厚重的简阳。
这是一个从建置以来就很特别的地方,公元前115年(西汉武帝元鼎二年)置牛鞞县,2100余年的建置史上,不仅留下了“天府雄州”的美誉,2010年考古发现的龙垭遗址,更是将这片土地繁衍生息的历史拉长至数万年前。
从千年到万年的跨度,历史的纵深感一下子就被拉长了,对一座城市的想象也有了更多触角。
人民公园莲池里空空荡荡的,一池荡漾的春水还没有唤醒沉睡的莲花。但在这里品茗或对弈的老人们,总有人会讲起“应第莲池”的故事。相传古时,只要莲池里的莲花盛开,简阳就会有人中举或中进士。还有清代诗人毛于奎的诗写道,“回忆状头联二许,当年应发一池花”。“二许”,正是“简州四状元”中的许将和许奕。此外,还有王归璞、张孝祥也是诞生于此的状元。
简阳人文荟萃,可见一斑。
常言道,地灵则人杰。如鲁迅之于绍兴,茅盾之于乌镇,沈从文之于凤凰,简阳也因周克芹的小说《许茂和他的女儿们》获得首届茅盾文学奖,而为人熟识、让人向往。看过这部小说或由其改编的电影、电视剧的读者,或能沿着“文学的故乡”踪迹窥见时代变迁里的简阳风骨。
道不尽的悠悠历史,说不完的泱泱文化,从历史的深处一路走来,披着荣光的简阳,却从来不骄不躁、不卑不亢,只是稳稳地走向星辰大海。

招牌美味的固守与创新

美食,承载着人文记忆与生活方式,是探寻一座城市风土人情和文化基因的终极密码。提及简阳美食,这里的招牌美味羊肉汤和海底捞,总能撩拨人们的味蕾。
奶白的羊肉汤,是简阳人的最爱,无论春夏秋冬,人们总要隔三差五喝上一碗,这是根植于人们日常生活里的舌尖记忆。作家王十月深入简阳采风,最让他感慨的就是这碗羊肉汤:“天才厨师独具匠心,将普通食材变成美味,是典型的平民美食。”
这道平民美食,有着悠久的历史。据记载,汉代时期的简阳,已是“户户具鸡豕,十里闻羊香”了。从羊肉的食用到烹制一碗色香味俱全的羊肉汤,凝结着简阳人对追求至味的执着和点石成金的智慧。
熬制简阳羊肉汤,有一道工序独具特色,将煮熟的羊肉回锅翻炒,既去除了膻味、锁住了羊肉的鲜香,也保证了口感的细腻。我想,这既是简阳人偏爱这碗汤的缘由之一,也是外地人寻味简阳把羊肉汤作为首选的“舌尖密码”。
每每到了冬至时节,老饕们从四面八方赶来,相聚在简阳大街小巷的羊肉汤馆子里,只为喝上一碗心心念念的羊肉汤。汤足饭饱后,带着一碗汤的念想,带着一座城的温暖,操着各地口音的老饕们心满意足地许下约定——还会再来。
如此佳肴美味,却极少在其他城市遇见。这与简阳羊肉汤取材于产量有限的本地大耳羊有关,不可复制,也很难推广。这也是简阳羊肉汤师傅们固守这道招牌美味传统,从来没有拓店他乡的根源所在。
同样诞生于简阳的海底捞,却与羊肉汤的“安土重迁”形成了鲜明反差。仅有三十来年历史的海底捞,从简阳四知路上的小火锅店起步,如今已将“简阳味道”带向了全球各地,成了中国餐饮界的“佼佼者”。有人说,有海底捞的城市,就有简阳味道。这似乎也成了简阳扩大“朋友圈”的一种方式。
羊肉汤与海底捞代表了两种不同的城市性格,一种更加执着,一种更具创造。当一碗羊肉汤下肚,一锅海底捞沸腾,我的舌尖上弥漫着的是简阳的淳朴与热情,开放与包容。

烟火在日常 诗意在街巷

春日午后,微风不燥,阳光正好,来到简阳最大的城市公园——鳌山公园,一簇簇蔷薇正迎风绽放。人们在花香里歌唱,在春光里舞蹈,枝头的鸟儿也跟着哼起了欢快的旋律。
蔷薇之上,印鳌阁与蓝天相拥,与白云做伴,春天在人们眼中生长,诗意也在人们心头蔓延。徜徉鳌山之巅,漫步一江两岸,早已成为简阳人生活的日常。
当一架飞机从鳌山之上飞过天空时,“天府门户 空港简阳”的城市宣传语,既有一份笃定,也有一份安闲。简阳人的生活就是这样,一半烟火,一半奔赴。当我看见盎然的诗意、幸福的画卷在沱江碧波中层层荡漾开来时,想起了唐代女诗人薛涛游历简阳时写下的千古诗篇《江月楼》,“阳安小儿拍手笑,使君幻出江南景”。这份跨越千年的恬淡与闲逸,早已化作人们脸上清爽明亮的笑容。
这笑容源于历经沧桑的豁达,也来自满怀憧憬的希望。生活在这里的人们,是懂得“简阳”二字的真正含义的,生活简简单单,身心始终向阳。在简阳规划馆,专门拿出一个展厅,展陈了一个承载简阳人集体记忆的水利工程——“东灌”工程。上世纪七八十年代,十万简阳人民心无旁骛地打通龙泉山,把千年所盼的岷江水引向百万亩良田,改变贫穷落后面貌的壮举,不正是因为这份历久弥新的“懂得”吗?
当我慢慢了解这段历史,懂得这份“懂得”时,我认为,汩汩岷江水不仅润泽了百万亩良田,也浇灌出天府国际机场、世园会这样的“参天大树”。
这里没有雄壮巍峨的名山大川,也没有什么了不得的人文胜迹,却像一座森林拔节生长、郁郁葱葱,人们在这里诗意地栖息、乐此不疲地奋斗。尽管简阳并非人们旅行计划中首选的目的地,但小城的闲适与悠然,却总能带给你意想不到的风景。
当你走遍了万水千山,阅尽了人间无数,不妨到简阳的街头走一走,感受烟火在日常的幸福,诗意在街巷的惬意。当我这么想着,耳边响起了邓丽君的《小城故事》:“如是你到小城来,收获特别多,看似一幅画,听像一首歌……”(范宇)
来源:锦观新闻


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