干锅腐竹五花肉

绚斓晨韵

<br /><br />食材：半肥半瘦的五花肉一块、腐竹三四根、红椒两个、香菜若干、五香料（八角、桂皮等）
准备：1.五花肉水煮断生（其实就是用筷子戳一下，如果能把肉戳穿就行了哈～）后捞出，凉后切块备用
           2.腐竹用水泡软，切断备用
           3.红椒切块，香菜切碎
步骤：1.热锅倒油，油烧7成熟后，加糖
           2. 待糖炒化以后，把五花肉倒入锅里，不断翻炒，直至肉嘎嘎上色。
           3.把腐竹和红椒倒入锅里，加少许老抽，跟五花肉一起翻炒10秒
           4.掺热水至刚好把菜淹没即可，加少许盐和五香料
           5.待汤料烧至收汁后（最简单的方法就是尝一下看菜菜盐味口感是否刚好～），关火
           6.起锅，撒香菜～OK了

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绚斓晨韵

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