家常菜--笋子烧牛肉

绚斓晨韵

<br /><br />笋子烧牛肉
原料及配料：
牛腩、笋子、香菜、姜、葱白、蒜、花椒粒、豆瓣、老抽、盐
将牛肉洗净成小块，下锅焯过血水，将笋子切成和牛肉差不多的小块
将焯好的牛肉倒入高压锅压20分钟
在压牛肉的同时，我们可以准备其它材料，姜切片，蒜成小粒，葱白切成节，香菜切细待用
牛肉压好后捞出，压牛肉的水不要倒掉，后面还有用
起油锅，将油烧热后，倒入姜、蒜、葱节、花椒粒后慢慢炒出香味
加入豆瓣
后再逐步加入压好的牛肉和笋子，同炒
最后加入汤（就是压过牛肉的汤）适量
加汤后，在汤中放适量的老抽和盐，盖上锅盖调至中火慢慢烧。
大概烧个15-20分钟左右，汤逐渐收干
快要完全收干了，就可以起锅了
装盘后，在上面撒上切好的香菜，一盘香喷喷的牛肉烧笋子就做好了。

绚斓晨韵

<br /><br />我   想   吃  A.....