简阳人民热情“羊”溢 积极筹备第八届羊肉美食文化节

五米阳光

<br /><br />　　中国旅游新闻通讯社12月1日讯 (特约记者 李敏) 12月21日，备受关注的中国·简阳第八届羊肉美食文化节将在四川简阳川空文化广场隆重启幕!开幕式暨大型文艺表演、大型游行活动、绚丽雄州焰火表演、燃烧的青春文艺演出、梨园欢歌颂盛世、健康美食大家尝抽奖、羊肉美食技能擂台赛、现代服务业专题培训等参与性强、妙趣横生、丰富多彩的活动诚邀八方宾朋在这里感受到147万简阳人民的热情“羊”溢!
　　早在2005年，中央电视台以《一锅汤熬掉50万只羊》为题，对四川简阳羊肉汤进行专题报道后，简阳羊肉汤名声大振，享誉全国。通过前七届羊肉美食文化节的成功举办，简阳羊肉汤更是蜚声海内外，大有“冲出中国，走向世界”的气势。
　　简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成，独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质，因此获得了全国绿色食品称号，并在四川“天府十宝”评选中斩获魁首。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人爱不释手，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道“奥运健康美食”，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。
　　据悉，“马厚德羊肉食坊”、“廖世羊肉名汤”等简阳羊肉汤知名企业，装修精致、环境优雅，成为简阳餐饮业中一道靓丽的风景。部分企业更是通过开分店、连锁加盟和人才输出等多种形式，在全国各地树立了简阳羊肉汤招牌。目前，简阳正积极开展现代服务业专题培训，拟进一步提高包括羊肉汤店在内的服务水平和质量。并将“简阳羊肉汤烹饪技艺”向省、国家申报非物质文化遗产，加快推动“羊肉面汤”的开发和羊皮制衣、羊胎素等高端产品的研发，并向国家商标总局申请注明“简阳羊肉汤”证明商标，以传承和发展这一特色品牌，做大做强羊肉美食这一独特产业。
　　2011年，国家质量监督检验检疫总局又正式公告对“简阳羊肉”实施地理标志产品保护，这更显简阳羊肉汤产地的独特性和简阳羊肉汤品牌的独特性。经受不住独特美味诱惑的朋友们，想尝简阳羊肉汤，请到天府雄州来!