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[好吃推荐] 吃好喝好,增强免疫力!新冠感染者营养膳食指导来了

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发表于 2022-12-16 22:19:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
IP:四川成都
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面对越来越多的阳性患者,大家如何通过合理饮食,提高自身免疫力来预防感染?对已感染新冠的人员如何合理饮食加速康复?一起来看看吧↓↓

普通型或康复期的营养膳食

1.多喝水。每天饮水1500~2000mL,少量多次,多喝白开水、葱白水、红糖姜汤水。

2.感染之初,食欲尚未明显减退时。应做到饮食均衡,确保各种食物的摄入,适当增加富含维生素B、维生素C的食物摄入,蔬菜每天300~500g,水果每天200~350g。对蔬果摄入量不足的人,可补充维生素C片剂,每日推荐摄入量(RNI)100mg即可,或可补充一粒复合维生素矿物质片。

3.当症状加重出现发烧、喉咙痛、肌痛、味觉嗅觉丧失,食欲明显下降时。饮食以流质、半流质为主,每日6-7次:白米菜叶粥、小米粥、面疙瘩汤、小馄饨、面片汤、藕粉等,可以喝些果蔬汁、蜂蜜水等,帮助补充能量和水分。如果腹泻症状严重,甚至伴有呕吐,可口服补液盐,辅以适量益生菌。同时选择全营养型特殊医学用途配方食品作为补充,每天2次,每次200ml。

4.疾病恢复期,食欲有所上升时。这时可适当增加蛋白质和主食的摄入量,可选择富含优质蛋白质且易消化的的食物,如鸡蛋、牛奶、豆浆及豆制品、鱼肉等。可选择牛奶/豆浆搭配面包、馒头、花卷、麦片、米糊等,有乳糖不耐受的人群,可用舒化奶(0乳糖牛奶)、酸奶替代纯牛奶。鸡蛋采用鸡蛋羹的形式,也可以做成荷包蛋等。同时,注意新鲜蔬菜水果的补充。对于食欲依然较差或体力恢复较慢的人群,也可继续补充全营养配方粉(特殊医学用途配方食品),这种方式特别适合有基础疾病的老年人群及体弱人群。

一线医务人员的营养膳食

1.保证每日充足的能量摄入。食物多样、饮食均衡,坚持谷物为主的平衡膳食模式,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶、鱼虾和豆类食物,保证食物种类每天12种以上,每周25种以上。每日谷类食物摄入200~300g,其中全谷物及杂豆类50~150g,薯类50~100g。

2.保证每天摄入优质的蛋白质。如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类。每天保证一个鸡蛋,奶及奶制品300~500g,动物性食物120~200g,每周保证至少2次水产品。

3.清淡饮食,忌油腻。可少量使用天然香辛料等进行调味以增加医护人员的食欲。每日烹饪用油不超过25~30g,食盐不超过5g。

4.多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物。合理搭配米面、蔬菜、水果等,多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及柑橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬菜,菇类、木耳、海带等菌藻类食物。多吃蔬菜和水果,蔬菜每天300~500g,水果每天200~350g,其中深色蔬菜1/2以上。

5.保证饮水。尽可能每日饮水量达到1500~1700mL,约7~8杯水。

6工作忙碌、普通饮食摄入不足时。可额外补充全营养配方粉(特殊医学用途配方食品)或乳清蛋白粉,每日额外口服营养补充能量约400~600kcal,或适量的复合维生素矿物质及鱼油等,保证营养需求。

7.采用分餐错时就餐。少聚集、少聚餐,降低感染风险。

8.保证充足的睡眠和适度的身体活动。每日至少保证7~8小时的睡眠,可以在睡前泡泡脚或喝一杯热牛奶以促进睡眠。坚持身体活动,可以选择散步、有氧运动、抗阻运动等,每次30分钟,每周不少于5天。
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