秋季，遇到此菜别错过，补钙比牛奶更有效，多给孩子吃，增强体质

甜甜和糖糖

秋季，除了吃豆角辣椒还要多吃它，比牛奶补钙，正当季，别不懂吃。

进入秋季以后，也正是钙质流失比较快的时候，此时正是补钙的最佳时机，很多人会选择喝牛奶，其实喝牛奶不妨吃它，比牛奶更补钙。秋季，除了吃豆角辣椒还要多吃它，现正当季，尤其补钙绝对是一流，所以，想让孩子个头在秋季窜一窜，那就毫无疑问选它了，补钙比牛奶更有效。

秋季最应季的蔬菜属秋葵之一了，秋葵中含有锌和硒等微量元素，能够帮助增强身体免疫力，是非常适合在秋季食用的蔬菜，不仅具有独特的口感，同时其中还蕴含极高的营养价值。所以小编今天分享的自然而然就是秋葵了，秋葵炒鸡蛋，清爽可口，营养健康。具体做法如下

秋葵煎鸡蛋

所有食材：秋葵、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量、十三香少许

第一步：先取一空盆加入适量清水，接着将买来的秋葵放在盆中，然后再加入一勺食用盐，将秋葵泡在淡盐水中，浸泡大约3分钟左右，备用。

第二步：待秋葵泡好后，接着用手将泡好的秋葵揉搓干净，然后再用流动的清水，冲洗干净，备用。

第三步：起炒锅，锅中加入适量清水，再加入少许食用盐和少许食用油，接着开大火煮至沸腾，待水沸腾后，将清洗干净的秋葵放入炒锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，然后控干水分，备用。

第四步：将控干水分的秋葵放在菜板上，接着去头去尾，然后改刀切成圈圈，装入一个大空碗中，备用。

第五步：取一空碗，碗中打入3个鸡蛋，接着用筷子将碗中的鸡蛋打散，打至蛋清和蛋黄充分混合在一起，备用。

第六步：将打至好的鸡蛋液倒入切好的秋葵中，接着加入少许食用盐和少许十三香，然后用筷子再次将它们充分搅拌均匀，使每一个秋葵上面都包裹上鸡蛋液，即可。

第七步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温热时，将裹好的秋葵倒入炒锅中，然后用铲子将秋葵摊平，炒至鸡蛋液凝固。

第八步：待鸡蛋液凝固后，用铲子将炒锅中的秋葵快速打散，然后翻炒至两面金黄，即可盛出装盘。这道秋葵煎鸡蛋就做好了，好吃又营养，清爽可口，低脂低卡高蛋白，赶快动手给家里人做起来吧！

光盘贴士：其实秋葵最营养的精髓就是，就是里面的黏液，如果实在受不了里面的那个黏液，也可以先将秋葵清洗干净后，切成圈圈在焯水，这样可以减少一些黏液哦！

来源：光盘食客