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[第十四届羊肉节] 简阳第十四届羊肉美食旅游节开幕

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发表于 2017-12-21 17:05:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
IP:四川资阳
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      雄州网消息(图/铁驴)12月21日,以“食尚之旅 温暖简阳”为主题的简阳第十四届羊肉美食旅游节于在简阳市雄州广场隆重开幕。本届羊肉美食旅游节由成都市旅游局、成都市博览局指导,中共简阳市委、简阳市人民政府主办,简阳第十四届羊肉美食旅游节组委会承办,活动时间从2017年12月7日持续到2018年1月10日,其中集中活动时间12月21日—12月24日。以“羊”为主线,打造“温暖简阳”城市形象,贯穿整个活动始终,活动分“温厚·简阳”“温润·简阳”“温雅·简阳”三个篇章,共17个活动。

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      简阳的羊肉汤享有盛名,蜚声全国。简阳人、四川人对羊肉汤总有着一种特别的情愫。羊肉汤的好喝更是源于选料考究。除了材质讲究外,熬制工艺更是复杂。将精选的优质羊骨头与猪骨头(筒子骨)等一起投入大锅里熬汤,大火慢慢熬制8-10小时,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,就做成了热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。配上由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子,其味道鲜美,别具风味,成为远近驰名吸引游客的金字招牌。除此之外,简阳还开发了羊肉系列美食,五香羊肉丝、粉蒸羊肉、手抓羊排、回锅羊肉、白切羊肉、凉拌羊肚、爆炒羊肝等,专业打造全羊宴席,供客人尽情享用。同时,为方便更多的食客能品尝到简阳羊肉汤的鲜美,通过反复的研究、探索、试验,成功推出“速冻真空礼盒羊肉汤”,独一无二。在(-1℃)一(-10℃)的温度条件下,保质期可达90天,解冻煮沸后仍保持简阳羊肉汤的鲜美。顾客吃完饭可以顺便带上几盒作为送礼佳品,馈赠亲朋好友。即使你足不出户,只要一个电话,店家就会送货上门,在家就可享用到美味的羊肉汤。

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      近年来,在羊肉美食旅游节的带动下,简阳市加快实施现代畜牧业强市战略,强力推动羊业产业化进程。2016年全市出栏山羊93万只,羊业已成为简阳农业的支柱产业,更是农民致富、企业增效的重要门路。2013年,简州大耳羊被正式授予国家级肉羊新品种,成为新中国成立以来我国培育的第二个肉羊新品种。简阳市委、市政府通过不断努力,积极引导企业,经营业主规范生产,规范经营,创新整体营销,电商营销等方式,提升羊肉汤馆服务质量,优化投资环境,出台优惠政策,吸引业主共“熬”羊肉汤。在传统制作方式的基础上,简阳深入研究现代人饮食习惯和健康需求,挖掘羊肉的滋补功效和营养价值,科学配方,大胆探索,开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席。在原有羊肉香肠、风干羊肉、羊肉干等产品基础上,研制开发出自热羊肉汤、泡椒羊蹄、腌羊耳、盒装羊肉汤等一系列“简州印象”特色新产品。

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      活动期间,新推出了包括骑游美丽乡村线路,民俗手工美食线路,徒步登山越野线路等包含体验美食、运动康养的3条乡村旅游线路,游客在品尝完美味的羊肉汤后,可以进行深度体验简阳别样的乡村风情,开启食尚之旅。


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